Henrik og Smagen 1: Og så blev hele lortet sprængt i luften

Hvis hovedstadens restaurationsliv havde et DNA, ville en stor del af det matche med Henrik Christensens. Siden slutningen af 1800-årene og indtil midten af 1980’erne drev hans familie byens fremmeste spiseetablissementer og var med til at give København dens helt særlige stemning og oplevelsesrum. Henrik kom selv i lære på et tidspunkt, hvor de klassiske dyder stadig var i live – både herhjemme og i udlandet.

Dette første kapitel handler om bedsteforældre, der overtager Søstrene Nimbs restaurantimperie. Faderen vokser op i en kasse i køkkenet, og familiens spisested ved Gammeltorv bliver samtidigt de tyske soldaters stamcafé og omdrejningspunktet i modstandskampen.

Optaget på Nimb Brasserie, Tivoli, København.

Tilrettelæggelse, produktion og redigering: Bo Bomuld

Mix og mastering: Ludwig Hamilton-Wittendorff

Musik: Make This Love Last?/Ella Daniel (Artlist.io)